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茄汁芝士对虾

食材：

对虾4只、芝士片4片、番茄沙司40克、橄榄油适量、盐适量、百里香碎3克

做法：

1.对虾去须，用刀从其背部将其切开（注意不要切段），挑去虾线后洗净沥水。

2.煎盘用小火烧热，倒入橄榄油，放入处理好的对虾，调入盐翻炒片刻至虾背打开蝴蝶状，倒入番茄沙司，注入适量清水，小火收汁。

3.将芝士片放于虾背上，待其融化后关火，撒上百里香碎即可。

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